2日間漬けたナスの皮が堅かった。 丸い茄子、米茄子は、漬物にはあまり向いてないのかな。もう1日漬けておくことにした。

お題「手作りしました」 ブームに乗って糠漬けを作っています。 きゅうりばかりになりがちなのは、 きゅうりが1番漬物に向いているとのただの思い込みです。 今日の漬物はエーコープのきゅうり漬の素で作ったもの。 きゅうりを買ったら１つくれると言われれ…